recipes-detail-desktop-banner.jpg

Resep Babi Gulung Panggang Asia

  • Waktu Memasak: 300 min
  • Penyajian: 10

Bahan

Main Dish
  • 3 kg perut babi utuh, tanpa tulang
  • 4 sdt garam halus
  • ½ sdt merica
  • ½ cangkir parutan bawang putih
  • 4 batang serai (bagian putih saja)
  • 8-12 siung bawang putih utuh
  • ¼ cangkir minyak zaitun

Prosedur

  1. Bersihkan perut babi dengan baik. Buang kelebihan lemak dan kulit.
  2. Lumuri perut dengan banyak garam dan merica secara menyeluruh - beri lebih banyak garam pada bagian daging dan sedikit pada bagian kulit.
  3. Baringkan sisi kulit perut ke arah bawah. Gosokkan parutan bawang putih pada daging. Susun serai dan bawang putih utuh dalam satu baris di bagian tengah perut dan perciki dengan sedikit minyak zaitun.
  4. Gulung dan ikat daging tadi dengan tali khusus untuk memasak. Kuasi kulit dengan minyak zaitun yang tersisa. Tutup dengan foil dan panggang menggunakan fungsi panas convectional selama 3 1/2 jam.
  5. Lepaskan foil dan panggang selama satu jam. Hidupkan broiler dan panggang babi sampai kulit menjadi renyah dan putar-putar daging hingga semua sisinya terpanggang.
  6. Sajikan dengan cuka pedas atau saus kesukaan.
Asian-Roasted-Pork-Roll.jpg

Beli

Beli Di Toko