Steam atau mengukus merupakan salah satu teknik dalam dunia masak, untuk menyajikan makanan matang tanpa melibatkan minyak. Dibanding dengan teknik menggoreng, teknik steam makanan ini jauh lebih lebih sehat karena mampu menjaga kadar nutrisi dari bahan makanan tersebut tetap utuh.
Untuk mengolah makanan dengan teknik steam, Anda membutuhkan sebuah alat yang bernama streamer. Cara kerja alat ini sebenarnya sama seperti panci kukus atau dandang, hanya saja lebih praktis karena menggunakan listrik sebagai sumber dayanya.
Bisa Menggunakan Microwave
Selain menggunakan streamer khusus, memasak dengan teknik steam pun bisa dilakukan dengan menggunakan microwave oven. Misalnya saat akan mengukus brokoli. Caranya mudah kok, sama seperti menggunakan streamer biasa, yakni:
- Cuci brokoli yang akan dikukus hingga bersih, dan potong-potong dalam ukuran kecil. Usahakan ukurannya seragam agar matang merata.
- Masukkan ke dalam mangkuk khusus untuk microwave, dan tambahkan sedikit air (sebaiknya tidak sampai lebih dari 5 sdm untuk 1 bonggol brokoli). Tutup mangkuk hingga rapat.
- Masak dalam microwave selama 2-2,5 menit. Tes kematangan (jika brokoli masih keras, tutup kembali mangkuk dan kukus kembali dalam microwave hingga matang sempurna).
- Setelah matang, keluarkan mangkuk, dan brokoli kukus pun siap disajikan, atau bisa juga diolah jadi menu lainnya, seperti salad sayur.
Mengukus dengan menggunakan microwave sebaiknya menggunakan suhu lebih dari 100 derajat celcius, tapi dalam waktu yang sangat singkat (2-5 menit). Hal ini dilakukan agar bahan makanan yang dikukus cepat matang, tanpa menghilangkan nutrisi penting di dalamnya.
Selain itu, pastikan Anda menggunakan microwave Electrolux EMS3087X saat akan mengukus bahan makanan. Pasalnya, microwave ini memang didesain untuk menghadirkan berbagai hidangan sehat, dan dilengkapi dengan aksesoris panci steam.
Agar lebih memudahkan Anda dalam memasak, microwave ini pun memiliki program memasak otomatis, sehingga proses steam akan berjalan lebih cepat dan sempurna.
Fitur menarik lainnya yang ada dalam Electrolux EMS3087X adalah Child Lock yang berfungsi untuk mencegah anak mengutak-ngatik pengaturan microwave, fitur defrost untuk daging, ikan dan makanan beku lainnya, dan berbagai fungsi menarik lainnya.
