Agar Cepat Empuk, Begini Cara Merebus Kacang Hijau yang Tepat

 

Membuat bubur kacang hijau memang sangat mudah, Anda hanya butuh bahan-bahan seperti gula aren atau gula merah, kacang hijau secukupnya, santan, dan tentu saja daun pandan agar aroma dari bubur kacang hijau yang Anda masak jadi lebih harum.

 

Tapi sayang, banyak orang yang tidak tahu bagaimana cara merebus kacang hijau yang tepat, sehingga proses memasaknya jadi lebih lama dari biasanya. Bahkan untuk merebus ½ Kg kacang hijau, bisa mencapai lebih dari 2 jam. Bukankah itu sangat merugikan?

 

 

Terus bagaimana solusinya?

Tenang saja. Anda sebenarnya bisa menghasilkan bubur kacang hijau yang empuk dan lezat, tanpa harus membuang banyak waktu dan tenaga karena proses memasak yang terlalu lama. Caranya mudah kok, ikuti saja beberapa trik berikut ini :

  1. Cuci bersih biji kacang hijau sebelum Anda mengolahnya menjadi bubur kacang hijau. Setelah itu, rendam kacang hijau dalam air dingin selama 3-4 jam.
  2. Proses perendaman ini dibutuhkan agar air rendaman bisa menembus pori-pori kacang hijau, sehingga kacang hijau lebih mengembang dan mudah hancur saat dipanaskan.
  3. Rebus dulu air hingga mendidih, kemudian baru masukkan kacang hijau tadi. Rebus dulu selama 3-5 menit, kemudian matikan kompor. Biarkan kacang hijau terendam dalam air panas tersebut selama 30-60 menit.
  4. Setelah itu, nyalakan kembali kompor dan rebus seperti biasa, dan lihatlah. Kacang hijau pun jadi lebih mudah hancur, tanpa butuh waktu yang terlalu lama.

Teknik penurunan dan peningkatan suhu akan membuat kacang hijau mudah mekar dan hancur menjadi bubur. Sedangkan jika terus dimasak dalam suhu yang konsisten, kacang rebus akan sulit untuk hancur.

 

 

Gunakan Kompor Berkualitas Tinggi

Untuk memaksimalkan proses memasak kacang hijau, Anda butuh kompor bekualitas tinggi yang mudah diatur penurunan dan penaikan suhunya. Kompor induksi Electrolux EHED63CS, merupakan kompor terbaik untuk melakukan tugas berat seperti ini.

 

Electrolux EHED63CS dilengkapi dengan kontrol daya yang sangat tepat, sehingga akan memudahkan Anda untuk menaikkan dan  menurunkan suhu. Dengan cara ini, tidak ada lagi risiko masakan yang kurang matang, atau tidak matang karena proses permainan suhu yang kurang tepat.

Beli

Beli Di Toko